Πόσα βράδια αποφασίσατε να μείνετε μέσα στο σπίτι για να δείτε μια ταινία με συνοδεία μια λαχταριστή πίτσα; Αρκετά φαντάζομαι… Όλα αυτά τα βράδια όμως ερχόσασταν σε δύσκολη θέση όταν νιώθατε να σας κοιτούν δύο πελώρια, ολοστρόγγυλα μάτια την ώρα που τρώγατε την πίτσα. Σωστά;
Ή μάλλον… για να λέμε την αλήθεια, αυτά τα δύο πελώρια, ολοστρόγγυλα μάτια ήταν καρφωμένα πάνω στο κομμάτι πίτσας που κρατούσατε κι όχι σε εσάς συγκεκριμένα. Αλλά ποιος δίνει σημασία στις λεπτομέρειες; Μόνο όταν βλέπατε τα σάλια του να καταλήγουν πάνω στο χαλί ερχόσασταν σε αμήχανη θέση…
Θέλετε ο σκύλος σας να τρέφεται σωστά και υγιεινά. Γιατί να μην μπορεί να απολαύσει λοιπόν και την δική του πίτσα; Παρακάτω σας έχω μια συνταγή για σπιτική πίτσα σπέσιαλ για τον σκύλο σας. Λαχταριστή, υγιεινή και νόστιμη! Έτσι όπως πρέπει να είναι μια πίτσα!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
1 κούπα ρυζάλευρο ή αλεύρι καρύδας ή κανονικό αλεύρι
1 κουταλιά του γλυκού βασιλικός
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά του γλυκού μαϊντανός
1 αυγό
1 κούπα ανάλατος φρέσκος ζωμός κοτόπουλου (τον ζωμό από κοτόπουλο που έχετε βράσει)
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ
Πουρές γλυκοπατάτας (βρασμένη) ή Πουρές κολοκύθας (βρασμένη)
Βρασμένο μπρόκολο κομματάκια
Βρασμένο κουνουπίδι κομματάκια
Τριμμένο καρότο
Σπανάκι
Τυρί μοτσαρέλα χαμηλά λιπαρά τριμμένο
Στήθος κοτόπουλο βρασμένο σε κομματάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε όλα τα ξηρά υλικά. Δηλαδή, το αλεύρι και τα αρωματικά (βασιλικό, ρίγανη, μαϊντανό). Σε άλλο μπολ χτυπάτε το αυγό και μετά το προσθέτετε στο ζωμό κοτόπουλου.
Κάνετε μια μικρή λακουβίτσα στο κέντρο των ξηρών υλικών που έχετε ανακατέψει στο μεγάλο μπολ και ρίχνετε μέσα σιγά σιγά το μείγμα των υγρών υλικών (το αυγό με τον ζωμό). Ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά και γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
Ανοίγετε την ζύμη με έναν πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια και αφού έχετε λαδώσει ελαφρά ένα ταψί την απλώνετε μέσα. Την απλώνετε και την πιέζετε με το χέρι για να καλύψει όλο το ταψί.
Ψήστε την ζύμη σκέτη για 30 περίπου λεπτά. Την βγάζετε και προσθέτετε τα υλικά της πίτσας που έχετε έτοιμα στην άκρη. Βάζετε τώρα την ολοκληρωμένη πίτσα μέσα στον φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να δείτε ότι έχει λιώσει το τυρί. Την βγάζετε και την αφήνετε να κρυώσει, να πάρει την θερμοκρασία δωματίου πριν την σερβίρετε στο σκυλάκι σας.
Προσοχή! Δεν δίνετε ποτέ καυτό φαγητό!
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Η πίτσα σπέσιαλ διατηρείται στο ψυγείο για 4 μέρες ή έως δύο μήνες στην κατάψυξη.
ΑΝΑΛΥΣΗ ΥΛΙΚΩΝ
Κοτόπουλο : Πρωτεΐνη. Βασικό συστατικό στην διατροφή του σκύλου. Γενικά το κρέας είναι μια τέλεια ισορροπημένη πηγή αμινοξέων και βιταμινών B που σχετίζονται με την ενέργεια και τον μεταβολισμό.
Αυγό : Το αυγό είναι μια μεγάλη πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης, ριδοφλαβίνης και σελήνιο. Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές στη διατροφή του σκύλου. Ειδικά για τα πολύ δραστήρια σκυλιά όπως τα κυνηγόσκυλα. Αλλά, προσοχή! Ποτέ ωμό αυγό!
Λαχανικά : Γενικά τα λαχανικά προσφέρουν χρήσιμες θρεπτικές ουσίες.
ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
Καθίστε στον καναπέ. Πάρτε τον σκύλο σας αγκαλιά. Αρπάξτε από ένα κομμάτι πίτσα…ο καθένας την δικιά του και δείτε την αγαπημένη σας ταινία. Α! Και μην ξεχάσετε να τον κεράσετε κι ένα ποτηράκι…. μπύρα! Ξέρετε εσείς… την δικιά του μπύρα. Αν δεν γνωρίζετε δείτε το ανάλογο άρθρο “Το δικό μας ποτό”.
Καλή όρεξη!
20
20
